Pomidorowa pasta z soczewicy czerwonej
Składniki:
- 60g suchej soczewicy czerwonej
- 4-6 pomidorów suszonych
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, papryka wędzona
- liść laurowy, ziele angielskie
Sposób przygotowania:
Zalewamy soczewicę 120ml wody. Przyprawiamy solą, pieprzem i wrzucamy liść laurowy z zielem angielskim. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem, aż soczewica wchłonie całą wodę. Po ostygnięciu wyciągamy liście i ziele blendujemy z odsączonymi pomidorami suszonymi i koncentratem. Doprawiamy wg uznania.