przepisy

Letnia sałatka na bazie kuskus

Utworzone przez author-avatar
On 11 sierpnia, 2019
0 comments

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszną sałatkę na bazie kuskus.

UWAGA! Sałatka nie wymaga gotowania, więc sprawdzi się idealnie w menu osoby zapracowanej, zabieganej albo niechętnej do stania przy garach (szczególnie w taką pogodę)..

Składniki: 
(3 porcje)

  • 150g kuskus 
  • 2 łyżki oleju lnianego / rzepakowego / oliwy 
  • garść rukoli / natki pietruszki
  • mała puszka kukurydzy
  • 1/2 dużego ogórka
  • garść orzechów / pestki dyni / suszonych pomidorów
  • ok. 100g sera feta półtłustego

Przygotowanie:

Kuskus wsypać do naczynia, zalać wodą nieco ponad poziom kaszy (z reguły sprawdza się proporcja kasza:woda 1:1), przykryć i zostawić na kilka minut.  W tym czasie odsączyć kukurydzę, pokroić ogórka,  poszatkować rukolę / natkę pietruszki, pokruszyć orzechy lub posiekać suszone pomidory. Dodać wszystkie składniki do ostudzonej kaszy. Polać oliwą, dodać pokrojony ser feta, delikatnie wymieszać.

Dla osób z nadciśnieniem zalecana jest zamiana sera feta na mozzarellę. 
Dla osób z cukrzycą / insulinoopornością polecam kuskus razowy dostępny w sklepach eko (ma nieco więcej błonnika, przez co nie będzie tak podnosił poziomu cukru we krwi po posiłku). 

Kolejny Ranking najlepszych diet rok 2020
Powrót do listy
Poprzedni Regularne posiłki vs Intermittent Fasting

Powiązane wpisy

    Dodaj komentarz